Penguatan Ekonomi Kreatif Berbasis Perikanan Melalui Inovasi Produk Tepung Ikan Multiguna di Desa Iluta, Kecamatan Batudaa, Kabupaten Gorontalo
Abstract
Tepung ikan merupakan produk olahan yang dihasilkan dari ikan, baik dari ikan utuh maupun limbah dari pengolahan ikan. Umumnya tepung ikan diolah untuk dijadikan sebagai bahan tambahan pakan. Seiring perkembangan zaman, tepung ikan diolah secara saniter dan higienis untuk ditambahkan dalam pembuatan pangan sebagai sumber protein. Pengabdian ini dilakukan di Kantor Desa Iluta yang terdiri atas perangkat desa dan Ibu PKK UMKM Mikro. Pengabdian ini menggunakan metode observasi permasalahan di lokasi pengabdian menggunakan metode survei, wawancara, seleksi bahan baku ikan nila, pemberian materi pengabdian, demonstrasi dan evaluasi. Hasil pengabdian ini menunjukkan bahwa masyarakat desa memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru dalam bidang budidaya ikan nila yang ramah lingkungan, mulai dari pemilihan ikan segar sebagai bahan utama pembuatan tepung ikan nila sampai menghasilkan tepung ikan yang berkualitas. Selain itu, kegiatan ini juga menekankan pemberdayaan perempuan Desa Iluta (PKK UMKM Mikro) melalui pembentukan kelompok usaha mikro yang berfokus pada pengolahan dan pemasaran produk turunan ikan nila dalam hal ini tepung ikan nila sebagai bahan dasar dalam pembuatan keripik ikan. Pendampingan dalam aspek manajemen usaha, pemasaran digital, serta literasi keuangan turut memperkuat kapasitas ekonomi kelompok tersebut agar lebih mandiri dan berdaya saing.
Downloads
Copyright (c) 2025 Muhammad Rizq Gobel, Andi Desiah Pradilia, Mayasari Yamin, Muh. Alsere Bardian
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.
Penulis menyatakan bahwa:
- kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
- naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
- naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
- publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
- naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;
Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi
- Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
- Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
- Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).
Pernyataan Lisensi CC BY 4.0
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.
- Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
